干式脂肪测定仪温度范围280度根据索氏抽提原理设计，采用增重法测定脂肪含量。可测定食品、饲料、药品、土壤、污泥、聚合物、纤维制品、石化产品、清洁剂、橡胶、塑料等物质中的可溶性有机化合物。也可以快速的从固体混合物或半固体物质中分离一种或一类物质。

干式脂肪测定仪温度范围280度主要特征：

1、加热抽提，溶剂回收和冷却三大部分组成；

2、抽提时间可设定，到时自动停止；

3、采用金属加热块供热；

4、电路和抽提空间隔离；

5、脂肪测定仪操作时可以根据试剂沸点和环境温度不同而调节加热温度；

6、大液晶屏微电脑控制，具有超温报警功能；

7、试样在抽提过程反复浸泡及抽提，从而达到快速提取目的；

8、同步显示设定温度、实时温度、设定时间和加热计时；

9、可自动回收溶剂，大大方便了用户的使用，并节约了很多时间；

索氏提取简介
又名沙式提取,脂肪测定仪。回流提取是从固体物质中萃取化合物的一种方法。用溶剂将固体长期浸润而将所需要的物质浸出来，即长期浸出法。此法花费时间长、溶剂用量大、效率不高。在实验室多采用脂肪提取器（索氏提取器）来提取、脂肪提取器（如图所示）利用溶剂回流及虹吸原理，使固体物质连续不断地被纯溶剂萃取，既节约溶剂萃取效率又高。萃取前先将固体物质研碎，以增加固液接触的面积。然后将固体物质放在滤纸套内，置于提取器2中，提取器的下端与盛有溶剂的圆底烧瓶5相连接，上面接回流冷凝管。加热圆底烧瓶5，使溶剂沸腾，蒸气通过提取器的支管4上升，被冷凝后滴入提取器中，溶剂和固体接触进行萃取，当溶剂面超过虹吸管3的Z高处时，含有萃取物的溶剂虹吸回烧瓶，因而萃取出一部分物质，如此重复，使固体物质不断为纯的溶剂所萃取、将萃取出的物质富集在烧瓶中。
液—固萃取是利用溶剂对固体混合物中所需成分的溶解度大，对杂质的溶解度小来达到提取分离的目的.一种方法是把固体物质放于溶剂中长期浸泡而达到萃取的目的，但是这种方法时间长，消耗溶剂，萃取效率也不高.另一种是采用索氏提取器的方法，它是利用溶剂的回流和虹吸原理，对固体混合物中所需成分进行连续提取.当提取筒中回流下的溶剂的液面超过索氏提取器的虹吸管时，提取筒中的溶剂流回圆底烧瓶内，即发生虹吸.随温度升高，再次回流开始，每次虹吸前，固体物质都能被纯的热溶剂所萃取，溶剂反复利用，缩短了提取时间，所以萃取效率较高。
这种方法适用于提取溶解度较小的物质，但当物质受热易分解和萃取剂沸点较高时，不宜用此种方法。
索氏提取注意事项：
1、脂肪提取器是利用溶剂回流和虹吸原理，使固体物质连续不断地为纯溶剂所萃取的仪器。溶剂沸腾时，其蒸气通过侧管上升，被冷凝管冷凝成液体，滴入套筒中，浸润固体物质，使之溶于溶剂中，当套筒内溶剂液面超过虹吸管的Z高处时，即发生虹吸，回入烧瓶中。通过反复的回流和虹吸，从而将固体物质富集在烧瓶中。 脂肪提取器为配套仪器，其任一部件损坏将会导致整套仪器的报废，虹吸管*易折断，所以在安装仪器和实验过程中须小心。
2、用滤纸包试样粉末时要严实，防止试样粉末漏出堵塞虹吸管；滤纸包大小要合适，既能紧贴套管内壁，又能方便取放，且其高度不能超出虹吸管高度否则将会影响虹吸。
3、升华过程中要控制好温度（本次实验的关键步骤）。若温度太低，升华速度较慢，耗时过长；若温度太高，会使产物发黄（分解），影响产率。
4、升华时候的温度太高，小心不要被烫伤。

干式脂肪测定仪温度范围280度1概述
食品中的脂类主要包括脂肪（甘油三酸脂）和一些类脂质，如脂肪酸、磷脂、糖脂、甾醇、固醇等，大多数动物性食品及某些植物性食品（如种子、果实、果仁）都含有天然脂肪或类脂化合物。
各种食品含脂量各不相同，其中植物性或动物性油脂中脂肪含量Z高，而水果蔬菜中脂肪含量很低。
（1）脂肪在食品与食品加工中的作用
脂肪是食品中重要的营养成分之一。
脂肪可为人体提供必需脂肪酸。脂肪是一种富含热能营养素，是人体热能的主要来源。
脂肪是的良好溶剂，有助于的吸收。
脂肪与蛋白质结合生成脂蛋白，在调节人体生理机能和完成体内生化反应方面都起着重要的作用。
在食品加工过程中，原料、半成品、成品的脂类含量对产品的风味、组织结构、品质、外观、口感等都有直接的影响。蔬菜本身的脂肪含量较底，在生产蔬菜罐头时，添加适量的脂肪可以改善产品的风味，对于食品面包之类焙烤食品，脂肪含量是组分，对于面包心的柔软度、面包的体积及其结构都有影响。
因此，在含脂肪的食品中，其含量都有yi定的规定，是食品质量管理中的一项重要指标。测定食品的脂肪含量，可以用来评价食品的品质，衡量食品的营养价值，而且对实行工艺监督，生产过程的质量管理，研究食品的储藏方式是否恰当等方面都有重要的意义。
（2）食品中脂肪存在形式
食品中脂肪有游离态存在形式的，如动物性脂肪及植物性油脂；也有结合态的，如天然存在的磷脂、糖脂、脂蛋白及某些加工品（如焙烤食品及麦乳精等）中的脂肪，与蛋白质或碳水化合物形成结合态。
对大多数食品来说，游离态脂肪是主要的，结合态脂肪含量较少。
脂类的共同特点是在水中的溶解度小，能溶于脂肪溶剂中，再根据相似相溶的规律具体选择。
（3）脂类的提取
常用测定脂类的有机溶剂有：
①乙mi
有yi定*性，但不如乙醇、甲醇、水等溶解脂肪的能力强，应用Z多。GB中关于脂肪含量的测定都采用它作提取剂。
乙mi沸点低（34.6℃），易燃。乙mi可饱和2%的水。含水乙mi在萃取脂肪的同时，会抽提出糖分等非脂成分。所以用无水乙mi作提取剂，被测样品也要事先烘干。
②石油醚
石油醚的沸点比乙mi高，不太易燃，溶解脂肪能力比乙mi弱，吸收水分比乙mi少，允许样品含微量的水分。石油醚溶解脂肪的能力比乙mi弱些，但吸收水分比乙mi少，没有乙mi易燃，使用时允许样品含有微量水分，这两种溶液只能直接提取游离的脂肪，对于结合态脂类，预先用酸或碱破坏脂类和非脂成分的结合后才能提取。
因二者各有特点，故常常混合使用。但乙mi、石油醚都只能提取样品中游离态的脂肪。对于结合态的脂类，预先用酸或碱及乙醇破坏脂类与非脂类的结合后，才能提取。